03烹饪学部
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DATE:2021-03-18     查看次数: 5248    
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 烹饪学部2018级优秀实习生交流会

众所周知,校外实习是整个教学的重要组成部分,是学生接触社会实践不可少的一步,是学生感知企业文化,将所学专业知识与生产实际相结合,更好地完善自身知识和能力结构的重要途径。2021317日烹饪学部即将实习的2019级全体学生在学校报告厅参加“入职系列教育——优秀实习生交流会”。

交流会邀请了正在实习的2018级烹饪2班的李文涛和烹饪4班的邢帽山两位同学。他们分享了从实习初期的忐忑、胆怯,到实习过程中不断成长、渐入佳境,到最后拥有迎难而上、胜任工作的信心和决心的过程。李文涛同学吐露心路历程:实习前就做好规划,目标是担任主管。有了目标就有了动力,去到实习单位后脏活累活抢着干;虚心好学。由于勤学苦干,选派到北京培训,升任主管,待遇也得到了大幅提高。邢帽山同学分享了在北京实习的体会,认为新时代的厨师不仅要熟悉后厨的各个岗位,也要熟悉前厅服务,及时了解客人的需求,才有利于提高厨师的业务;他还谈到,在工作中要“沉”得下来学习钻研,才能提升自身能力。交流会在轻松、开放的氛围中进行。2019级同学踊跃提问,实习同学认真回答,气氛热烈。

最后,学部主任舒红老师对本次交流会做了总结:实习是一名在校学生向一名“职业人”的重要过渡,也是日后进入实际工作的重要基础。希望2019级同学在专业能力、心理素质方面做好准备,为即将到来的实习打好基础。

作者:舒红

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